Viimane koolipaev

Teisipaeval oli meil siin Toronto lastel viimane koolipaev. Voi oigemini hommik, sest tegelikult oldi koolis moned tunnid hommikul. Jaeti huvasti selle aasta opetajatega, klassikaaslastega ja kooli direktoriga. Koik muutub sugisel.  Siin on kombeks igal aastal lastele uus opetaja anda ja lapsed klasside vahel erinevalt ara jagada. Ja ka kooli direktorid vahetuvad iga nelja aasta tagant ning meie kooli direktoril sai aeg tais ning tuli jatta selle kooliga huvasti. 

Minu laps oli igatahes tana kurb. See viimane koolipaev ei olegi hea, sest kooli aasta oli hea, opetaja hea ja klassikaaslased head. Aga heast ei taha ju kunagi loobuda. Vahemalt minu lapsel on siis viimane koolipaev kurb ja ei joua nuud septembrit ara oodata.

Votsin lapsed koos sobrannade ja nende lastega Wonderlandi- Kanada suurimasse lobustuparki, mis minu juurest jaab ainult 15 minuti soidu kaugusele. Lootuses lapsele naeratus naole tuua ja selgeks teha, et ega suvi nii hirmus ka ei ole.

Kuidas rullida taidetud viinamarja lehti

Eelmises postituses jagasin riisiga taidetud viinamarjade lehtede retsepti. Siis seekord lisan sellele lisa video abil. Seal naidatakse kuidas viinamarja lehti kokku rullida. On olemas kull teisi viise ka, kuid mulle opetati selliselt.

Selles videos nimetatakse viinamarja lehti Sarma. Kuid veelgi populaarsem nimi on Dolma. Viimane peaks minu teada olema kull kulma suupistena tuntud kreeka eelroog voi naputoit. Lisaks minu poolt antud retseptile,  on olemas taimetoitlastele moeldud retsepte, liha vabad siis. 

Riisiga taidetud viinamarja lehed

Olen siin moelnud, et ma peaksin hakkama blogis rohkem retsepte jagama. Veedan ju tihti aega koogis perele keetes ja kupsetades. Ja ma arvan, et minu retseptid ei ole tava eestlasele eriti tuttavad, kuid samas on enamus lihtsad teha. Paljud retseptid on nimelt parit Lahis Idast, palestiina juurtega.

Seekord tahan siia ulesse panna riisiga taidetud viinamarja lehed. See on uks retseptidest, mida ma teen tavaliselt "erakordsetel" puhkudel - tahtpaevad voi kulalised. Selle toidu tegemiseks laheb vaja aega, sest viinamarjade lehtede sisse riisisegu keeramine on aega noudev too. Tavaliselt tehakse seda Lahis Ida peredes koos mitme naisega ja tavaliselt isegi paev enne pidusooki.

Mina tegin seda toitu esimest korda umbes 10 aastat tagasi oma mehe oe juhendusel. Sain katte rullide keeramise, sest seda tuleb teha hoolega, valtimaks rullide laiali valgumist ja riisi valja tulemist keetmise ajal. Moniaeg tagasi kais meheode meil jalle kulas ja siis tegime jalle viinamarja lehti voi wardewali nagu seda kutsutakse araabia keeles.

Uleval ongi pilt viinamarja lehtedest mida seekord kahekesi keerutasime. Retsept siis siin:

Koostisained:

• 500 gr. viinamarja lehti purgis
• 1 tass keetmata vaiketeralist riisi
• 200 g looma hakkliha
• 2 spl oliivi oli
• 1 ½ tl sool
• ½ tl pipart
• ½ tl kaneeli
• 1 spl asfor (voi ½ tl safronit)
• 4-6 kanaliha tukki
• 1 voi 2 viilutatud tomat
• 1 viilutatud sibul
• Sidrunimahla maitsestamiseks

Juhendid:

1. Sega riis, hakkliha, oli, sool, pipar, kaneel, asfor uhtlaseks massiks.
2. Loputa marineeritud viinamarja lehed kergelt kulmast veest labi. Aseta seejarel uks leht enda ette sisemine (hallikam) pool uleval. Loika ara varre osa. Kui leht on vaga suur, siis void loigata lehe pooleks.
3. Vota umbes pool teelusikat riisi segu ja aseta viinamarja lehe alumisele poolele. Keera uks keerd viinamarja lehte, seejarel tosta kuljed rulli peale ja jatka keerutamist lopuni. Vaata hoolega, et riisi segu ei piilu kusagilt valja.
4. Jatka uks haaval viinamarja lehtede taitmist. See on aega noudev too ja alati on hea teha seda mitmekesi.
5. Vota suur keedupott. Pane pohja peale moned jarelejaanud viinamarja lehed. Nende peale sibula ja tomati tukid. Seejarel aseta uks kiht rullitud viinamarja lehti. Nende peale pane kanaliha tukid. Raputa soola kanale. Lisa ulejaanud viinamarja rullid.
6. Vala viinamarja lehtede peale tulist vett, kuni viinamarja lehed on vahemalt 1 cm kaetud. Aseta nuud koige peale tagurpidi taldrik, et rullid potis ei liiguks. Pane potile kaan peale ja kuumuta keemiseni.
7. Keeda keskmisel kuumusel umbes 1 tund. Veidi enne valmimist, lisa veidi sidrunimahla potile.
8. Kui viinamarja lehed on valmis (proovi uhte), vala vesi ara ja keera sisu suurele serveerimis taldrikule.

Kui viinamarja lehti ei ole kaeparast, siis proovi seda teha veidi keedetud kapsalehtedega. Kihtide vahele lisa soola ja cumun’i maitseainet. Rullid tulevad kull suuremad.

HEAD ISU!

Allpool olevad piltidel on naha, kuidas viinamarja lehed potti laduda ja siis taldik neile peale panna, et rullid ei liiguks.

Yamaha aastalopu kontsert

Juuni lopp on kaes ja koolid hakkavad selleks hooajaks labi saama. Moodunud laupaeval oli tudrukul Yamaha koolis kaes aasta lopu kontsert. See toimus Toronto Jaapani kultuurikeskuses, kus terve suur saal oli laste ja nende vanemate ja kulaliste paralt. 

Kontsert toimus gruppide kaupa. Iga grupp esitas uhe pala, mis on just selleks puhuks ara opitud. Nooremad lapsed mangisid suntesaatoritel ja vanemad mangisid digitaalsetel klaveritel. Meie lapse grupp esines siis viimase peal. Nende palaks oli The Locomotion. Minu jaoks on selle pala esitanud ja mallu soovitanud Kylie Minoque. Tagasi laste juurde tulles, siis 8 lapsest koosnev grupp mangis seda lugu ka vahvasti. 

Konserti lopus laulsid koik lapsed koos uhe laulu, milleks oli Adventurous Kids.

Yamaha Muusikakoolis on nii palju gruppe, et tegelikult on saal  kontsertiteks valja renditud kaheks paevaks. Kontserdid on umbes 1 tunni pikkused ja nendes on kahe opetaja grupid. Meie kontserdil esines naiteks 12 erineva tasemega gruppi ja lisaks lastele mangisid ka vanemad inimesed, kes on just klaveri opinguid alustanud. Kuid enne meid ja ka parast meid olid veel erinevad kontserdid. Igatahes on vaga vahva selliselt kooliaastat lopetada.

Torontos varises maa

Kuumad uudised- Torontos oli just kohaliku aja jargi veidi kella kahte maavarin 5,0 tugevusega. Tegelikult oli maavarinat tunda nii Toronto umber, Ottawas, Montrealis ja vist isegi New Yorgis. Epitsenter oli Ottawas veidi pohjapool. Inimesed on kergelt paanikas, sest kuigi maavarinad aegajalt siin juhtuvad, on nad tavaliselt vaiksed. Viimane suurem 5,5 olevat olnud 1998 aastal.

Ise olin parasjagu koogis, kui jarsku kulmkapp ja kohvimasin hakkasid rappuma. Esialgu ei saanud aru miks. Kuid siis hakkasin motlema, et vist on maavarin. Porand jalge all kull ei liikunud, kuid ma olin ju esimesel korrusel. Enne kui teleka lahti tegin, vaatasin maja umber ringi, et ega mingi suur auto siin meid ei raputa :). Ja tuli valja, et oligi maavarin.

See ei ole minu jaoks kull esimene kord. Kui veel Kalifornias elasime, siis elasime ka labi uhe vaiksema maavarina. Tol korral oli rappumine pikem ja tundus tugevam.

Siit saad lugeda Ottawa blogija kogemusi, kes oli epitsentrile lahemal.

Selle nadala lilled

Ilmad on siin Torontos suviselt ilusad ja soojad. Uks paev on sooja 30 kraadi ligidal ja jargmine paev sajab vihma. Loodus vajab ju vett ka. Lilled oitsevad mu aias ikka ilusasti. Siin on viimased pildid selle nadala ilust.

Selle puu oied on nuud juba kuu aega oitsenud.